Producción animal
Producción animal
El objetivo es mejorar la eficiencia de las explotaciones ganaderas de este Territorio Histórico, con el fin de garantizar su rentabilidad y continuidad en un mercado cada vez más competitivo y exigente.
Otros objetivos prioritarios son el ofrecer a los ciudadanos y consumidores productos ganaderos que garanticen su calidad y salubridad, obtenidos mediante prácticas ganaderas basadas en el respeto al medio ambiente y al bienestar de los animales.
Estrategias
Las líneas de actuación o directrices que mantiene el Departamento de Agricultura de la DFA para conseguir los objetivos citados son dos:
1- Coordinación con otros Departamentos de Agricultura de la Comunidad Autónoma Vasca, tanto del Gobierno Vasco como de las Diputaciones Forales de Bizkaia y Gipuzkoa, con el fin de implementar en las explotaciones planes de mejora ganadera eficaces y homogéneos.
Igualmente desde el área de Producción animal se colabora estrechamente con las entidades públicas participadas por el GV NEIKER, HAZI y ELIKA, que desarrollan labores de investigación, formación agraria y desarrollo rural, así como de mejora de la calidad de los productos ganaderos y de seguridad alimentaria.
Para llevar a cabo esta coordinación el Servicio de Ganadería de Álava participa en foros comunes, como el Comité de razas ganaderas, el Centro Vasco de Control lechero, o los Comités gestores de seguridad alimentaria.
2 -Fomento de Programas y Servicios técnicos: Mediante esta estrategia el Departamento de Agricultura de la DFA pretende impulsar planes colectivos de mejora ganadera gestionados y liderados por las organizaciones profesionales existentes en el TH, Asociaciones ganaderas y Sindicato Agrario, así como por otras entidades públicas o privadas relacionadas con la actividad ganadera: Ayuntamientos, Juntas Administrativas, Comunidades de Sierras….
Para ello, entre otras medidas, el Departamento de Agricultura convoca anualmente ayudas en virtud del Decreto Foral 34/2021, del Consejo de Gobierno Foral de 20 de julio por el que se aprobaron las bases reguladoras de las ayudas destinadas a la gestión de programas colectivos de cría de razas ganaderas, de sanidad animal y de producción animal en el Territorio Histórico de Álava.
Estos programas se basan en la gestión del libro genealógico de cada raza, registro en el que se inscriben los animales pertenecientes a la misma en el momento de su nacimiento, recogiendo el dato de su padre y madre.
Además, desarrollan un control de rendimientos que consiste en medir de forma sistemática las producciones obtenidas por las hembras de las explotaciones que participan en el programa. Con esta información se seleccionan los reproductores más valiosos para que sean los padres y madres de la siguiente generación.
En la actualidad hay 5 asociaciones ganaderas que desarrollan programas de mejora genética en Álava:
| Especie | Raza | Asociación | Nº de ganaderos/as | Nº animales reproductores |
|---|---|---|---|---|
| Bovina | Frisona | ASGAFAL | 46 | 4.743 |
| Pirenaica | ARPIEL | 68 | 2.262 | |
| Limousina | ALE | 33 | 1.095 | |
| Charolesa | ARTXAEL | 6 | 176 | |
| Ovina | Latxa | AGORALA | 37 | 14.060 |
Estos programas también se basan en la gestión del libro genealógico de la raza que se pretende conservar, en el que se registran todos los ascendientes conocidos de cada animal en el momento de su nacimiento. En este caso lo que se controla es el grado de parentesco existente entre los individuos de la raza en peligro. De esta forma se pueden planificar los apareamientos entre los individuos menos emparentados entre sí para frenar el incremento de la consanguinidad y mantener la variabilidad genética de la población.
En la actualidad hay 6 asociaciones ganaderas que gestionan Programas de Conservación de razas en peligro en Alava:
| Especie | Raza | Asociación | Nº de ganaderos/as | Nº animales reproductores |
|---|---|---|---|---|
| Bovina | Terreña | ARATEL | 23 | 838 |
| Equina | Caballo monte P. Vasco | ASGAEQUINO | 72 | 1.491 |
| Asno de encartaciones | ARASEL | 11 | 65 | |
| Pottoka | POTTOKZALEAK | 6 | 66 | |
| Ovina | Sasiardi | ARASARDI | 3 | 251 |
| Caprina | Azpigorri | ASAGRA | 7 | 199 |
Programas de Control Reproductivo. Tienen como objetivo aumentar la fertilidad de las hembras reproductoras con el fin de acortar al máximo los períodos improductivos. Comprende diagnósticos de gestación, ecografías, tratamientos hormonales, …
Programas de Calidad de la leche: Tienen como objetivo aumentar la calidad química, bacteriológica y organoléptica de la leche. Comprenden revisiones de las máquinas de ordeño, mejora de la rutina de ordeño, detección de mamitis subclínicas, control de células somáticas, aislamientos e identificación de gérmenes, antibiogramas, autovacunas…
Programas Sanitarios: contemplan actuaciones para el control de enfermedades mediante la implantación de medidas de bioseguridad y de profilaxis, tratamientos vacunales, antiparasitarios…
En la actualidad hay 7 Asociaciones ganaderas que gestionan Programas de Producción Animal en Alava:
| Especie | Asociación | Nº de ganaderos/as | Nº animales reproductores |
|---|---|---|---|
| Porcina | ASGAPOAL | 5 | 412 |
| Ovino de carne | ASGOCAL | 16 | 5.367 |
| Ovino de leche | AGORASA | 3 | 1.500 |
| Apicultura | APIAL | 413 | 8.749 |
| APIGOR | 39 | 1.184 | |
| Avicultura de puesta | ASOGAL | 4 | 235.707 |
| Cunicultura | ASCUAL | 1 | 900 |
| Bovino de carne | AVAMA | 60 | 5.600 |
Higiene de la producción primaria.
Bienestar animal.
Uso racional de medicamentos veterinarios.
Uso de fertilizantes y fitosanitarios.
Gestión de residuos.
Cambio climático.
Uso racional del agua.
Producción Integrada.
Producción ecológica.
Gestión técnico económica.
A lo largo de 2017 se celebraron varias exposiciones y concursos de ganado en diferentes localidades alavesas, destacando entre ellas:
-
Subasta Nacional de Arkaute, se celebra en Arkaute en el mes de abril y está dirigida a los profesionales del sector ganadero. Mediante la fórmula de subasta a mano alzada salen a la venta reproductores de las razas Pirenaica y Terreña, así como, carneros y corderas de raza Latxa y potros de la raza Caballo de Monte del país Vasco.
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Feria de Santiago, se celebra todos los años el día 25 de julio en Vitoria-Gasteiz. Con el fin de dar a conocer a la ciudadanía alavesa los resultados de los programas de mejora ganadera, se presentan en el Paseo de las Universidades, de Vitoria-Gasteiz animales representativos de todas las razas ganaderas que participan en programas de mejora o de conservación.